菊池源吾牛のこま切れを使った牛丼の具（3食セット）です。 具材は牛肉と玉ねぎのみでシンプルですが、菊池源吾牛の脂の甘みとお肉の旨味がしっかり感じられる一品です。 忙しい時にも、手軽に食べられます。 【原材料名】 菊池源吾牛牛肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、みりん、清酒、鰹だし（一部に小麦・牛肉・大豆を含む） 【内容量】 １５０g 【保存方法】 商品が届きましたら、冷凍庫（ー1８℃以下）で保管してください。 【お召し上がり方】 ⚫︎冷蔵庫にて自然解凍、もしくは流水解凍し、 沸騰したお湯に袋のまま約２〜３分程入れ、 よく温めてからお召し上がりください。 【発送について】 ご注文より1週間程度で冷凍クール便にて発送致します。 ※離島への発送は、通常発送よりお時間をいただく場合がございます。 到着の日時や時間指定がある際は、購入時に備考欄へご記入ください。

菊池源吾牛の粗挽肉を使ったハヤシソース（3食分）です。 一般的にはこま切れを使用しますが、敢えて挽肉を使用することで、 菊池源吾牛の特徴である『甘みのある脂と肉の旨み』をソース全体で味わえる ように工夫しました。 ご飯にかけてハヤシライスだけでなく、オムライスのソース替わりや ハンバーグのソースなどにも使える万能ハヤシソースです。 また、塩はSaigo特製の塩麹を、砂糖の代わりにSaigo特製甘酒を使用しております。 麹も有機栽培で育てた、『菊池源吾米』を使用した物を使っています。 【原材料名】 菊池源吾牛、玉ねぎ、トマト、デミグラスソース、ハヤシルウ、甘酒、塩麹 （一部に小麦・乳製分・大豆・牛肉・豚肉・りんご含む） 【内容量】 １８０g 【保存方法】 商品が届きましたら、冷凍庫（ー1８℃以下）で保管してください。 【お召し上がり方】 ⚫︎冷蔵庫にて自然解凍、もしくは流水解凍し、 沸騰したお湯に袋のまま約5分程入れ、 よく温めてからお召し上がりください。 【発送について】 ご注文より1週間程度で冷凍クール便にて発送致します。 ※離島への発送は、通常発送よりお時間をいただく場合がございます。 到着の日時や時間指定がある際は、購入時に備考欄へご記入ください。

菊池源吾牛の粗挽肉100％使用。 つなぎには合志市にあるおがたエッグファームさんの『オメガたまご』を使用。 おがたエッグファームさんは熊本県合志市で、『美味しい健康的なたまごを産むにわとりを育てる』をコンセプトに、オメガ3を含んだ平飼い有精卵を生産されています。そんな貴重なたまごを使用し、オメガ3をたっぷり含んだ手ごねハンバーグを作りました。 材料は菊池源吾牛、オメガ卵、Saigo自家製塩麹のみでシンプルですが、 化学調味料は一切使用せず、無添加のハンバーグを再現いたしました。 菊池源吾牛の大きな特徴である脂の甘みと肉質の旨みをしっかり感じることができます。 ソース無しでも美味しくいただける一品となっております。 ハンバーグを焼いた際には脂が多く出ますが、その脂はオメガ3を含んだ良質な脂ですので、 付け合わせの野菜を炒めたり、他の調味料を加えてソースとしてご活用いただけます。 【原材料名】 菊池源吾牛、有精卵、塩麹 （一部に卵、牛肉含む） 【内容量】 １２０g 【保存方法】 商品が届きましたら、冷凍庫（ー10℃以下）で保管してください。 【お召し上がり方】 ⚫︎食べる1日前から冷蔵庫へ移動し自然解凍するか、流水解凍してください。 ⚫︎ハンバーグを約2センチくらいの厚みにして、真ん中にくぼみをいれます。 ⚫︎薄く油を引いたフライパンに入れ、中火で約2分ほど片面に焼き目を付けます。 ⚫︎裏返したら弱火にし、水を約２０cc入れ蓋をして約6分ほど蒸し焼きにします。 ⚫︎箸などを刺して中心まで火が通ったのを確認します。透明な肉汁が出たら出来上がりです。 【発送について】 ご注文より1週間程度で冷凍クール便にて発送致します。 ※離島への発送は、通常発送よりお時間をいただく場合がございます。 到着の日時や時間指定がある際は、購入時に備考欄へご記入ください。